E' praticamente impossibile definire a "priori" la località "migliore" dell'isola per trascorrere le proprie vacanze. Esistono 3 grossi centri turistici e molti paesi che possono fare al caso di ognuno di noi, a seconda delle esigenze e del tipo di aspettativa di vacanza.
Partiamo, sia per gusto personale (essendo il centro che prediligiamo) e sia per "anzianità", da Puerto del Carmen, ubicato a Sud della capitale Arrecife, appena al di fuori dell'aeroporto dell'isola.
Questo paese si sviluppa sulla costa nell'arco di alcuni chilometri, diviso in quattro zone ben definite: Matagorda, Playa de Los Pocillos, Puerto del Carmen e Varadero o Punta Tiñosa, la zona "antica" del paese.
PDC è stato il primo centro turistico sorto sull'isola e sviluppatosi a ridosso della costa, caratterizzata da un susseguirsi di piccole baie e di lunghe spiagge. La sua posizione centrale la fa risultare molto comoda per chi predilige una vacanza all'insegna dell'escursioni per l'isola, essendo facile da raggiungere da tutte le località. Presenta vari hotels, apparthotels, residences ed appartamenti privati; è la località col maggior numero di bar e ristoranti ed ha una moltitudine di negozi di ogni genere e fascia di prezzo. La sua vita notturna, senza arrivare a quella di altre località di altre isole, è sempre abbastanza animata ed è quindi consigliabile anche a chi cerchi una ampia scelta di svaghi serali e notturni.
E' la località attualmente più frequentata dell'isola.

Costa Teguise, altra meta storica del turismo isolano, si trova a Nord della capitale, esattamente alla parte opposta di Puerto del Carmen. La località è stata costruita verso la fine degli anni '70 ed inizio anni '80 per dare uno sbocco turistico sulla costa est al Municipio di Teguise. Si snoda tra alcune baie dove sorgono le spiagge più celebri della località, per una lunghezza di circa 3 chilometri.
Un tempo Costa Teguise era la meta sportiva per antonomasia avendo gli spots migliori per la pratica del Windsurf. Attualmente si cerca di rilanciare la zona dedicandola agli "innamorati" di ogni età e genere. Ha una buona infrastruttura alberghiera, con hotels e residences. Un discreto numero di Bar e locali, concentrati in prevalenza nel ristretto "Pueblo Marinero", che sarebbe un piccolo "quartiere" che ingloba la maggior parte dei ristoranti e pubs ed ora definito come centro del paese.
Il numero dei locali ed i negozi non raggiungono però quello di Puerto del Carmen, ed anche alla sera il paese tende ad "addormentarsi" un poco. La sua centralità nell'isola lo rende idoneo, come Puerto del Carmen, a chi predilige una vacanza non sedentaria, ossia con varie gite lungo l'isola.

Il terzo polo turistico è Playa Blanca, situato all'estremo sud dell'isola. E' la zona più calda e protetta dell'isola anche se è ancora in forte espansione ed ancora non gode di tutti i servizi e comodità degli altri centri. E' il centro che maggiormente è pubblicizzato dai tour operators europei, per via del grande numero di hotels sorti negli ultimi anni. Di positivo ha il clima nel periodo invernale e la bellezza delle vicine (ma scomode...) spiagge del Papagayo; di negativo, la sua distanza dal centro dell'isola, che la rende scomoda per molte escursioni, le spiagge piccole e per lo più artificiali e le infrastrutture non ancora all'altezza. Il numero dei negozi è adeguato ma concentrato al centro del paese, lasciando totalmente sguarnite le zone degli alberghi, sorti ai lati del nucleo originario del paese. Una lunga passeggiata collega la zona costiera anche se ancora non ci risulta terminata l'illuminazione in tutti i punti, rendendo pericolosa e scomoda la percorrenza notturna.

Al di fuori delle "mete abituali", bisogna considerare il La Santa Club, posto nell'omonimo paese nei pressi di Tinajo, sul lato ovest dell'isola ed a pochi chilometri dal confine nord del parco del Timanfaya. Questo Club è un autentico villaggio turistico riservato agli sportivi in genere, dotato di piscina da 50m. e pista di atletica. Durante l'anno vengono organizzate settimane "a tema" dedicate a vari sport tra i quali il ciclismo, il tennis, l'aerobica e molte altre discipline. Nel periodo invernale è facile incontrare anche intere squadre nazionali di varie discipline sportive (atletica, rugby, triathlon...) in ritiro od in preparazione per qualche campionato. Questo centro organizza poi le principali competizioni sportive in programma sull'isola, come il mitico IRONMAN o la Maratona di Lanzarote.

Altro aspetto turistico non trascurabile, anche se al di fuori dei normali centri turistici, è il turismo "rurale", principalmente nell'entroterra, dove viene offerto un alloggio "rustico" inserito in un contesto naturale, solitamente distante da rumori e zone molto frequentate.
Alcune volte questa forma di vacanza viene unita anche a scuole e seminari di medicina alternativa, yoga, massaggi e filosofia.
Questi centri sono sparsi in varie parti dell'isola e per lo più gestiti da famiglie tedesche trasferitesi a Lanzarote.

Per quanto concerne il campeggio, esiste un solo campeggio ufficiale sito vicino alle spiagge del Papagayo, nel sud dell'isola. E' aperto solitamente da Pasqua ad ottobre. La zona non è delle più invitanti essendo totalmente priva di verde e nella zona più soleggiata e arida dell'isola, ed accessibile solo dopo alcuni chilometri di sterrato, ma è molto amato dalla gente del posto che parcheggia la propria tenda o la roulotte per tutta la stagione.